花朵春卷
11245 浏览·28 收藏
咸鲜
1-2人
<30分钟
简单
咬一口,整个人都酥了!

广东人有种奇怪体质:爱上火。 所以打小我家里就很少做油炸的食物,但春卷却是个例外。 每年开春,菜妈都会特别隆重的做春卷。蒸面饼,把荤素食材卷进去,过油炸得金黄酥脆。

一般春卷都是裹成长条形,有时候菜妈心情好,会给我炸几只花形的,春卷就像小花一样开在盘子里。 咬一口,有饼皮清脆的化渣声,嚼到嘴里是清新的馅料,嗯,春的气息。

春卷要炸成花朵形状,倒也不难,先把春卷包成直葱葱的萝卜状,下油锅炸的时候用筷子扶着定型就好。 对于我这样的面食障碍患者,难点在于做春卷皮,所以用的是在超市买的现成春卷皮。

查看全部
菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2019-01-21
食材清单
查看全部食材

主料

适量
春卷皮
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 6 步)

1. 准备原料。

花朵春卷的做法步骤_1


2. 去壳去虾线,芹菜分切成细丝备用。

花朵春卷的做法步骤_2

花朵春卷的做法步骤_3


3. 起锅烧水,水沸后入豌豆粒和玉米粒焯熟,入芹菜丝焯水,变软后即可捞出。

花朵春卷的做法步骤_4

花朵春卷的做法步骤_5


4. 虾剁成泥,与焯熟的豌豆粒玉米粒混合,加入盐、黑胡椒调味。

花朵春卷的做法步骤_6

花朵春卷的做法步骤_7


5. 取适量馅料放在春卷皮上,收拢,包起后,用芹菜丝系紧。

花朵春卷的做法步骤_8

花朵春卷的做法步骤_9


6. 起锅热油,放入包花的花朵春卷,炸至表面金黄即可。

花朵春卷的做法步骤_10

花朵春卷的做法步骤_11


微信公众号:Dailydiet


扫描下方二维码,获取更多精彩内容

花朵春卷的做法步骤_12


相关菜谱

炸烹大虾
炸烹大虾
156275 浏览 · 20 收藏
刘强
越南春卷
越南春卷
14461 浏览 · 28 收藏
罐头视频
梦幻透明水果春卷
梦幻透明水果春
14071 浏览 · 20 收藏
罐头视频
春卷
春卷
43456 浏览 · 136 收藏
zhengliming
三丝春卷
三丝春卷
21710 浏览 · 161 收藏
吴郁慧

热点推荐