1. 猪肝和蚝洗好沥干
2. 苦瓜切小片
3. 肉末
4. 芹菜洗干净
5. 醮料是蒜头油,鱼露,沙茶混合一起
6. 锅盛冷水并放进肉末
7. 煮开放进苦瓜
8. 放进猪肝
9. 放进面,最后放进蚝和芹菜,加鱼露调味