洋葱爆猪肚
洋葱爆猪肚
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咸鲜
1-2人
<15分钟
初级
zhengliming
创建于 2014-11-03
食材清单
查看全部食材

主料

洋葱
100克
猪肚
300克

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 4 步)

猪肚算是鲁菜中传统菜式之一。成菜滋味醇厚,口感丰富,营养全面。

洋葱爆猪肚的做法步骤_1


1. 准备好所有的食材。熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。去皮,青红椒去籽全部切小块。

洋葱爆猪肚的做法步骤_2


2. 炒锅到油烧热爆香葱。倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。加入料酒出香。

洋葱爆猪肚的做法步骤_3


3. 加入生抽。加盐和糖。加入青红椒翻炒均匀。

洋葱爆猪肚的做法步骤_4


4. 勾入水淀粉炒匀。淋入香油。翻炒均匀关火。

洋葱爆猪肚的做法步骤_5

洋葱爆猪肚的做法步骤_6


大师秘籍
1、爆炒必须要大火热油,食材要先经过熟处理。

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