食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 3 步)
鱼香肉丝是人见人爱的一道菜，味道鲜美下饭，自己家里做还可以依照自家的口味调整，调的是鱼香汁，用料就依照家里现有的食材，加入一起，荤素搭配，营养丰富。
1. 茭白和胡萝卜去皮切丝，猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀，黑木耳用清水泡发后洗净切丝。准备调料，葱花，水淀粉，豆豉，白糖和醋拌匀，剁椒里加入2汤匙生抽和一汤匙老抽，2汤匙清水调匀。热锅倒入油。
2. 温油下入猪肉丝滑炒变色捞起。再把剁椒酱料倒入爆出香味。倒入三丝煸炒出香味。
3. 猪肉丝回锅煸炒均匀。加入开水烧至食材融合。倒入糖醋汁。用水淀粉勾芡后熄火出锅，装入碗中撒上葱花上桌。
大师秘籍
1、猪肉丝一定先要上浆这样口感才会鲜嫩。
相关菜谱
相关菜谱
鱼香肉丝
28966 浏览
·
206 收藏
家庭版鱼香肉丝
20480 浏览
·
160 收藏
鱼香肉丝
10728 浏览
·
118 收藏
鱼香肉丝
21810 浏览
·
107 收藏
