荔枝凉糕
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甜味
1-2人
1-2小时
简单
哪有女生不爱它!!!

南方的夏天,又苦又长,幸好,还有美人相伴!美人名字,就叫做荔枝。

眼巴巴盼了一年,终于等到它上市。6月,是荔枝的盛宴啊!剥下它坑坑巴巴的盔甲,内里是那么白嫩,清甜的汁水涌进口腔,所有的烦恼都被甜蜜驱散。

荔枝性温,有补气养精、散寒行气的效果。但这同时意味着,吃多了容易上火。鉴于广东人奇异的爱上火体质,打小菜妈就爱盯着我,不许多吃。所以离家以后,一到荔枝季节就毫无节制,管你什么上不上火,先过足了嘴瘾再说。

肆意妄为的结果就是,每年荔枝季,都吃得湿热上火。这两年渐渐不太敢了,每次都会及时克制自己。但对荔枝的爱还是丝毫不减,所以慢慢琢磨着,用荔枝做些好吃的甜点。既不辜负这一年仅一季的美味,又不怕担心吃过量。

今天打算用刚上市的妃子笑,做一道冰凉爽口的荔枝凉糕,再配一杯粉嫩甜蜜的荔枝苏打。夏天吃上这样的下午茶,一个下午心情都沉浸在粉色的气泡里,没有哪个女生会不喜欢。

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菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2017-06-02
食材清单
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主料

荔枝
适量
蔓越莓干
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 7 步)

1. 准备食材。

荔枝凉糕的做法步骤_1


2. 荔枝和蔓越莓都切成小块。

荔枝凉糕的做法步骤_2


3. 把玉米淀粉、糖、牛奶、荔枝粒、蔓越莓粒混合搅拌均匀后,中小火加热。

荔枝凉糕的做法步骤_3


4. 模具刷油,倒入面糊,待凉后放入冰箱冷藏1个小时,直到面糊结成块状。

荔枝凉糕的做法步骤_4


5. 最后取出切成小块,裹上椰丝便可以开吃啦~

荔枝凉糕的做法步骤_5


6. 裹上椰丝的凉糕,像个穿上了新衣服的小胖子,拿起来颤颤巍巍的,萌死人。(再萌还是要把你吃掉!)

荔枝凉糕的做法步骤_6


7. 咬一口,清香软绵,还能吃到大块的荔枝肉,超爽!

荔枝凉糕的做法步骤_7


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荔枝凉糕的做法步骤_8

荔枝凉糕的做法步骤_9


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