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然后再分别碾碎备用。
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糥米粉150g大约加清水160g和成团。
搓成长条，揪成小剂子。
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待到蛋液起泡，立即滑散，盛出备用。注：油足够热的话，蛋液倒下去即蓬松起泡。
原锅再加1汤匙油，油热下青椒。
翻炒两下，如感到锅较干，稍微点一点水。注：不要多放油，因炒鸡蛋油量较大。
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将熟烂的芸豆连同汤一起倒入粉碎机中打成细泥。
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蛋黄加入13克砂糖搅拌至溶解，再先加入水，搅拌约30秒，搅拌均匀后再加入油持续搅拌至细腻状态。一次性筛入低粉和抹茶粉。
搅拌至粉末消失即可。
蛋白中加入几滴柠檬汁。
放入厨师机里面开始搅拌，分三次加入糖（总量是33克）。
蛋白打至干性发泡就可以了。
先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊用切拌、翻拌的方法、只要不画圈均可。混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀。
倒入模具中。再轻震几下，让里面的大气泡出来。
送入提前预热好的烤箱，150℃，烘烤50分钟。
从烤箱拿出来，轻摔一下，马上倒扣。
放凉后脱模。
把蛋糕分三层片。
拿一片放在转台上，抹上奶油。（事先把400克淡奶油加36克白糖打发）
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再抹上奶油，依次做好另外一层。
最后抹上顶层奶油，放上水果，放了几朵用奶油霜裱的花朵。
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将煮好的豆子倒入粉碎机里，并加入2瓣拍碎的蒜。
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再浇上点橄榄油，整个制作就完成了。
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准备好各种调味料。
把花椒，茴香，香叶等细小的调料放入调料盒中。
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然后将切好的木耳与西葫芦拌在一起，稍微浇点油，这是为了用油锁住水分。
鸡蛋打散加些小葱和适量的盐煎成大饼，再用锅铲滑散待凉使用。
面粉先用沸水烫一下。注：蒸饺一般是半烫面，用一半的沸水，一半冷水，这里我将用西葫芦汁水代替冷水。
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待到面团醒好后，加点盐和胡椒粉在木耳和西葫芦中拌均，然后将凉透的鸡蛋碎拌入，我还加点自制的花椒葱油，就是为了提香，到此馅就调好了。注：一定要在面醒好后再来加盐在西葫芦中，为了减少西葫芦汁水渗出。
将面团搓成长条，揪成小剂子。
取一份擀成圆片，放适量的馅料。
对半捏合，再捏成这种荷叶花边。注：这样做也是防止汁水不外流。
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准备好所有的材料，泡芙：黄油45克，水90克，盐少许，糖10克，低筋面粉60克，鸡蛋2只。菠萝皮：黄油30克，细砂糖20克，低筋面粉38克。
先是制作菠萝皮：黄油软化至可以用手指戳到的程度后加入细砂糖拌匀
加入低筋面粉搅拌成面团，放入冰箱冷藏备用
制作泡芙：黄油+水+盐+糖煮至沸腾
离火之后，一次性倒入低筋面粉，搅拌至无干粉即可，倒粉这个动作一定要快
再开小火不停地搅拌，直至锅底出现一层薄膜，注意不要烧焦底部了
放完的，最后要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入（我就只是加了2次）
完成的泡芙面糊应该是挑起呈倒三角形时不会滴落，太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀
等面糊凉了之后，装入裱花袋挤到烤盘上，两个泡芙之间要预留空位，因为泡芙会膨胀
再取出之前做好的菠萝皮，取一小块揉圆按扁，盖在泡芙面糊上
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泡芙出炉后冷却就可以吃了
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string(543) "做泡芙的时候，将低筋面粉倒入煮沸的液体时一定要迅速，利用高温将面糊全部烫熟，这个烫面的动作要快！否则会影响泡芙膨胀的。||||放入鸡蛋的时候不要一次性放入，应该根据面糊的状态进行调整，面糊太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀。||||建议先制作菠萝皮，再做泡芙，因为没有提前冷藏过的菠萝皮会相对软，比较难操作。||||完成后的泡芙可以横向切开，挤入奶油、卡仕达酱，或是涂抹果酱、冰激凌。"
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准备材料。
淡奶油隔冰水加入砂糖打至9成发。
芝士蛋糕上抹上奶油。
奶油加入绿茶粉拌匀倒入裱花袋里，剪一个小口。
在底部挤上奶油，小珠子形状的。
在蛋糕四周划条状的花纹。
然后再用花嘴四周挤花。
在蛋糕表面放上草莓。
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先把一半面粉（55克）铺在烤盘里，160度烤15分钟左右，晾凉备用。
准备30克的核桃仁。
用料理机研磨成核桃碎末。
把所有低粉、泡打粉、小苏打粉、糖粉、红糖混合在一起，过筛至盆里。（红糖要事先用工具碾碎大的颗粒）
加入盐和油。
用双手搓成均匀的松散颗粒状。（我一次性手套用完了，所以用筷子拌了拌，对比成品，没有太大的差别）
加入鸡蛋拌匀，翻拌均匀。
团成面团，包起保鲜膜，放在室温下松弛30分钟左右。（团成团即可，不要过度的揉面）
把面团分成每个约20或者25克，揉成团放在烤盘里。（约20克的可以做16个，约25克的可以做12个）
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放入预热好的烤箱150度，上下火烤约15分钟，关火后再焖10分钟即可出炉。
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放冷后脱模倒入希腊酸奶，点缀蓝莓和黑莓，一个精致可口的燕麦杯就做好了。
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牛奶和黄油隔水融化。
全蛋放入无水无油盆中，加入180克糖。
用打蛋器打发全蛋，将面粉筛入后翻拌均匀。
取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。
将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。
倒入纸杯，150度，上下火烤25分钟左右。
将一个泡沫球放在新花盆上，插上牙签定好蛋糕的位置。（蛋糕插上后不会直接接触到泡沫，介意的话泡沫球外面可以包一层锡纸）花盆外面包上礼品纸。
淡奶油加入20克糖打发。
将奶油放入裱花袋，在蛋糕上挤出玫瑰花型。
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准备一碗米饭。
苋菜择去老叶放水里清洗干净。
苋菜择去老叶放水里清洗干净。
洗净的苋菜放案板上切碎。蒜去皮拍碎。
炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香，放入苋菜翻炒熟。
放入米饭翻炒一会。
调入适量盐和味精翻炒均匀即可食用。
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蛋奶液小火煮开立即离火。
大碗里倒入淡奶油，倒入蛋奶液。
蛋奶液搅拌均匀放到一边放凉。
草莓打成草莓酱
草莓酱倒入大碗里，搅拌均匀成冰激凌液。
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冷冻好的冰激凌再拿出来打发，这样反复4次，就做好了。
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面粉，淀粉，砂糖和可可粉干搅拌一起
倒入切小块的黄油，用手于面粉干搅拌，直到面粉和黄油搅拌成细沙的粉状并且没有黄油块
加入鸡蛋和水，搅拌均匀
直到可以揉成一个面团就停止，把面团放进冰箱冷藏30分钟以上
冷藏好的面团擀薄，放进涂好黄油的烤盘里，用叉子插出洞洞，放进预热到180度的烤箱烤25-30分钟
融化巧克力，再加入20ml奶油和25g黄油，搅拌均匀后涂在烤好的塔饼里
草莓洗净，切半，放在塔饼上。锅里倒入两勺草莓酱和两勺水，微火煮，等到草莓酱变得很稀就下锅，趁热涂在草莓上，并放进冰箱冷藏20分钟以上再食用
切开
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string(1329) "{"intro":[{"content":"今天分享的这道巧克力草莓塔是最好不过的甜品了，酥脆的塔饼里放一层薄薄的巧克力酱，再放上涂满草莓酱的草莓，冷藏以后食用，清爽可口又充满情调哦~","imgurl":["/uploads/newimg/20150331/14277677223895.jpg"]}],"step":[{"content":"面粉，淀粉，砂糖和可可粉干搅拌一起"},{"content":"倒入切小块的黄油，用手于面粉干搅拌，直到面粉和黄油搅拌成细沙的粉状并且没有黄油块"},{"content":"加入鸡蛋和水，搅拌均匀"},{"content":"直到可以揉成一个面团就停止，把面团放进冰箱冷藏30分钟以上","imgurl":["/uploads/newimg/20150331/14277677325066.jpg"]},{"content":"冷藏好的面团擀薄，放进涂好黄油的烤盘里，用叉子插出洞洞，放进预热到180度的烤箱烤25-30分钟"},{"content":"融化巧克力，再加入20ml奶油和25g黄油，搅拌均匀后涂在烤好的塔饼里"},{"content":"草莓洗净，切半，放在塔饼上。锅里倒入两勺草莓酱和两勺水，微火煮，等到草莓酱变得很稀就下锅，趁热涂在草莓上，并放进冰箱冷藏20分钟以上再食用"},{"content":"切开","imgurl":["/uploads/newimg/20150331/14277677438889.jpg","/uploads/newimg/20150331/14277677435819.jpg"]}],"stepCount":8,"stepImgCount":3}"
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牛奶和黄油加热至融化
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将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，刮平
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黑巧克力融化后放入模具中，待凝固后取出，装饰在蛋糕卷表面
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string(354) "此蛋糕卷是小山进蛋糕卷的改良版，成品非常柔软，不容易断裂。||||此蛋糕卷的手法和一般蛋糕卷略有不同，先筛入面粉拌匀后，再放入大部分的蛋白霜。||||拌匀蛋糕糊时，要上下切拌而不是画圈搅拌，防止蛋白消泡。||||喜欢的话，可以将奶油换成果酱，同样美味。"
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string(2620) " 泡了一小瓶桑葚酒，结果糖放多了，成了淡淡酒香味的果汁。用来做甜点最合适了，做出来的慕斯充满了淡淡的酒香和很浓厚的果香味，入口即化，味道真是棒。
准备所需材料。
吉利丁片用凉水泡软，
桑葚酒放料理机里打搅成汁。
淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。
将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。
再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。
吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。
待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。
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用锡纸将模具底下包起。
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成品图。
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