食材清单
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主料
虾仁
10只
米粉
200g
步骤 (合计 6 步)
1. 虾仁、鱿鱼分别加入料酒、盐、黑胡椒粉少许抓匀腌制片刻。
2. 鸡蛋2个加入鱼露、鲜酱油打散，再加入韭菜拌匀，倒入锅中（热锅冷油）煎至软嫩，盛出备用。
3. 另起锅倒油烧热，倒入洋葱末、蒜末爆香，加入甜辣酱1勺，放入虾仁、鱿鱼、豆泡翻炒。
4. 放入米粉200g，倒入清水，加入甜辣酱1勺、鱼露1勺、鲜酱油1勺、剁辣椒1碟，加入韭菜煎蛋，再加入辣椒膏1勺炒香。
5. 柠檬半个挤出汁，加入白醋1勺、白糖1勺拌匀，淋入锅中拌匀，再放入豆芽、韭菜烫熟。
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