苦瓜
2根
凉拌苦瓜是一道著名的印度菜。这道菜不仅可以作为一道开菜前的凉菜品尝,进而可以当做一道营养菜肴来作为主材。苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜,它不仅可以清热祛暑,还能利尿凉血,解劳清心,益气壮阳。而且这道菜可以进行摆盘,就像我们的大厨一样,可以摆出很好看的模样,让人对他更加的喜爱。
1. 准备原料。
3. 先把苦瓜改刀成片。
4. 锅上火,放上水,把水烧热,这时我们调汁,把蜂蜜倒一个碗里蜂蜜50g,再倒入少许的雪碧,搅拌均匀。
6. 锅上火加水,将切好的苦瓜倒入锅中,再放入盐10g,几滴色拉油,这样苦瓜的颜色会更亮,焯苦瓜的时候不要太久,否则颜色会变黄,还会影响到苦瓜的口感。
7. 捞出焯好的苦瓜,过凉放入凉水里,
8. 把过凉的苦瓜再放到冰块里。
9. 把苦瓜浸泡半个小时然后就可以拿出来摆盘了。
10. 摆盘成功。
11. 看我们大师的精心摆盘,实在是太有食欲了。