山药去皮洗净。将山药放入锅中蒸至用筷子可以轻松穿孔。将蒸熟的山药用过筛成山药泥。在山药泥中加入糖，揉成面团状。加入切碎的若羌枣，将枣均匀的揉进山药泥中。将红枣山
1. 山药去皮洗净。
2. 将山药放入锅中蒸至用筷子可以轻松穿孔。
3. 将蒸熟的山药用过筛成山药泥。
4. 在山药泥中加入糖，揉成面团状。
5. 加入切碎的若羌枣，将枣均匀的揉进山药泥中。
6. 将红枣山药面团分成八份，每份滚成圆形。
7. 将山药球按扁成饼状。
8. 平底锅中放少量油。
9. 油六成热时调小火，放入山药饼。
10. 山药饼的一面煎至微黄时翻面煎另一面，两面煎好后出锅。