香菇
适量
早上去菜市场，很惊喜发现新蒜上市了！蒜头一年四季都能买，可新蒜啊一般却只有5、6月才有。新鲜还未晾干外皮的大蒜，蒜瓣嫩白、汁水足，没有老蒜那么辛辣，但更加清爽脆嫩。
每年到新蒜上市的季节，菜妈都会趁着这时候腌糖蒜。半透明状的糖蒜口感酸甜又嫩爽，夏季天气热没胃口的时候，吃点糖蒜，瞬间刺激味蕾，食欲大增。冰镇后的糖蒜，拌面或者吃米饭的时候，吃上几瓣更是超赞哦！还有去腥腻、助消化的作用。
说了这么多，以为我今天要做糖蒜了？嘿嘿，才不是呢。吃肉不吃蒜，香味少一半。刚买来的新蒜，菜菜打算做一道很特别的鸡翅。
鸡翅也算是百吃不腻的食材了，烧着吃、烤着吃、炸着吃，只要是鸡翅，怎么做都好吃！今天这道鸡翅，有点小特别。不用油、不加水，腌一腌，用铸铁锅原汁原味焖煮，18分钟就ok。
很简单吧？可香味却不一般哦。尤其是加了新蒜做的金银蒜末，香得特别惹味。加上鸡翅用了鲜香菇垫底，焖焗中吸饱了鸡汁的香菇，带着菇类天然的鲜，天呐，简直不要太好吃喽。
颜值高，又快手，简直是聚餐必秀的一道菜喽。